料理は苦手～野菜はちぎるんだ

細かい作業が苦手な私。料理は繊細な作業が多いので苦手。

苦痛ではないけれども、苦手。

そうなると、少しでもラクでおいしく作れる方法をいろいろ考える。

ラク。器具の場合は準備も片づけも簡単なモノ。大きさや重さも重要。

現時点でたどり着いた愛用の調理器具。

バラバラに分解できるハサミ。肉を少し切りたいとき、まな板も包丁もいらない。フライパンやトレーの上で切れば、洗いものが減らせる。バラバラにならないハサミはうまく洗えなかったので却下。バラバラに分解できるハサミに出会ったときの感動は今も忘れられない。

ある日、そのハサミでさえ洗うのが面倒だった日。いためものを作るために野菜を切らなければ。でも面倒。

そっか、ちぎればいいんだ！

キャベツ、ナス、ピーマン。大きさや形はそれぞれ。気にしない、気にしない。

なんと、少しの油と少しの調味料で作ったいためもの。オイシイ！短時間で作ったのに味がよくしみこんでいる。特にナス。

その日以降、野菜をちぎることは日常となった。

さすがにジャガイモやタマネギ大根はいきなりちぎれないので、またいいアイデアがうかばないかなと試行錯誤中。