料理は苦手～味付けの素は極力つかわない

私が料理は苦手というと、便利な調味料を紹介してくださる知人友人。

お気持ちはありがたいけれど、レトルトや味付けの素にはあまり手が出ない。味付けがちょっと濃いんだよね。アレルギー関係のなんか食べちゃったかな、調子がなんとなく悪いと思ったときに原材料欄をみると、避けたいモノが入っていたり。

最近は表示の必要ない成分や割合などあるらしいので、なおさら、いろいろこわくなる。

いや、わが家の食卓にレトルト食品は、皆無とは言えない。どうしても時間も体力もないときには、ありがたく使わせていただく。

そもそも料理は苦手だけれども、作れないわけではない。細かいことがにがてなもので、時間がかかり上手にできないだけ。

レトルトや味付けの素など食品会社さんのチカラを借りずに作ろうとしているから、時間がかかる。ときに味気ないと言われる。こみ入った出汁をとったりするわけではないのに工程が増える。

いいんだ。これが私の作品。身体が受けつけてくれるんだ。